Santoreggia montana, Satureja montana - vaso Ø14 cm

Predilige un terreno asciutto, ben drenato ed esposto al sole. Non tollera l’umidità. Annaffiare al bisogno.

Le infiorescenze della Santoreggia vengono raccolte appena inizia la fioritura e vengono fatte essiccare all’ombra. Mentre le foglie possono venire raccolte in ogni periodo in base alla necessità, ma le loro proprietà sono all’apice poco prima della fioritura. I rami vengono essiccati in mazzi, appesi in luoghi ventilati e ombrosi.

La Santoreggia è caratterizzata da un sapore pungente, quasi piccante, molto simile a quello del Timo. Insaporisce carni bianche, uova, verdure crude o cotte, minestre, frittate, selvaggina, risotti e legumi (fave, fagioli, lenticchie ecc.) che ne traggono vantaggio oltre che per il sapore anche perché ne aumenta la digeribilità. È molto utilizzata per aromatizzare liquori e amari.

🌳 Descrizione

Nome scientifico: Satureja montana
Famiglia: Lamiaceae
Genere: Satureja
Specie: montana
Nome comune: Santoreggia montana
Eventuali soprannomi o nomi commerciali:
Origini: Regioni montane dell'Europa meridionale e dell'Africa del Nord
Utilizzo domestico: Adatta per giardini rocciosi, bordure e come pianta aromatica in vasi
Caratteristiche rilevanti: Arbusto perenne, aromatico, con fiori bianchi o rosa
Dimensioni medie da adulti: Altezza 15-30 cm
Fioritura: Da giugno a settembre
Curiosità: Utilizzata sin dall'antichità per le sue proprietà aromatiche e medicinali
Profumi: Odore intenso e pungente, simile al timo
Frutti: Non produce frutti rilevanti

🌞 Esposizione alla luce

Preferisce un'esposizione in pieno sole, ma tollera anche la mezz'ombra.

🚿 Irrigazione

Innaffiare regolarmente evitando ristagni idrici, specialmente in vaso. Ridurre le annaffiature in inverno.

🌡️ Temperatura minima tollerabile e temperatura di coltivazione

Tollerante al freddo, resiste fino a -5°C. Non richiede riparo in inverno.

🌱 Tipologia di terreno e rinvaso

Preferisce terreni leggeri, ben drenati. Rinvaso ogni 2-3 anni in primavera.

🌿 Fertilizzazione

Concimare in primavera e estate. Evitare la fertilizzazione in inverno.

✂️ Potature o altri trattamenti agronomici consigliati

Potare leggermente dopo la fioritura per mantenere la forma.

💧 Umidità ambientale

Non richiede elevata umidità ambientale. In casa, può beneficiare di un sottovaso con argilla espansa umida.

🐛 Patologie & Insetti

Attenzione a funghi e insetti come afidi. Utilizzare prodotti biologici o consultare un vivaio specializzato.

⚠️ Tossicità

Non è tossica per cani, gatti o bambini. Tuttavia, consigliamo di non ingerire nessuna parte delle piante ornamentali e consigliamo sempre di informarsi bene sulle caratteristiche tossicologiche delle piante ornamentali.

🍂 Raccolta e conservazione

Raccogliere le foglie prima della fioritura e conservarle in luogo asciutto e buio.

👩‍🍳 Uso in cucina

Utilizzata per aromatizzare carni, salse e verdure.

Persistenza della foglia

• Gennaio: ❌
• Febbraio: ❌
• Marzo: 🍃
• Aprile: 🍃
• Maggio: 🍃
• Giugno: 🍃
• Luglio: 🍃
• Agosto: 🍃
• Settembre: 🍃
• Ottobre: 🍃
• Novembre: 🍃
• Dicembre: ❌

Fioritura

• Gennaio: ❌
• Febbraio: ❌
• Marzo: ❌
• Aprile: ❌
• Maggio: 🌸
• Giugno: 🌸
• Luglio: 🌸
• Agosto: 🌸
• Settembre: 🌸
• Ottobre: ❌
• Novembre: ❌
• Dicembre: ❌

Satureja montana

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