Il "Carciofo Romano" di Sementi Dotto è una varietà ideale per chi desidera coltivare carciofi nel proprio orto. Questa varietà si adatta bene a un clima temperato, prediligendo condizioni climatiche miti e una esposizione soleggiata e riparata. La temperatura ottimale per la sua crescita si attesta tra i 18°C e i 20°C, con una minima tollerabile di 4/5°C. È importante notare che, nelle regioni del centro-nord Italia, potrebbe essere necessario fornire protezioni per le piante durante i mesi più freddi.

Per quanto riguarda il terreno, il Carciofo Romano preferisce un suolo leggermente alcalino, con un pH tra 6,5 e 7. È consigliabile preparare il letto di semina con attenzione, incorporando concime naturale durante la vangatura per rendere il substrato più soffice e poroso. La concimazione dovrebbe poi essere ripetuta a fine estate con un fertilizzante a lenta cessione specifico per orto.

Le pratiche di coltivazione includono la sarchiatura per eliminare le erbacce e la scarducciatura, ossia la rimozione delle foglie più grandi per evitare che ombreggino le piante vicine. L'irrigazione deve essere costante ma moderata per evitare ristagni d'acqua che possono danneggiare le piante.