Caratteri botanici
È un’erba perenne appartenente alla famiglia delle Graminacee. A seconda delle zone in cui viene coltivata la pianta va in letargo durante i mesi invernali. Nelle zone a clima rigido occorre riparare la pianta.

Se si ha la possibilità di averla fresca si consiglia di selezionare gli steli più verdi e conservare l’erba fresca in frigorifero in un sacchetto di plastica ben chiuso per un massimo di 3 settimane. Si può anche congelare per circa 6 mesi, senza alcuna perdita di sapore. È possibile essiccarla.

È una pianta dal sapore pungente e viene utilizzata in piccole quantità. In cucina si utilizza il gambo intero. Le foglie possono essere tagliate finemente e aggiunte alle zuppe, mentre il bulbo può essere schiacciato e macinato ed usato per numerose ricette. Il suo gusto leggermente agrumato (profuma di limone) si sposa perfettamente con l’aglio, lo zenzero, il coriandolo e il peperoncino. È ottimo per aromatizzare salse e zuppe agro-piccanti a base di pesce. Inoltre, è ideale per insaporire minestre, verdure, carni bianche e marinate. Le foglie possono essere, anche, utilizzate per preparare infusi e tisane: da sole o con altre erbe aromatiche, conferiscono alle bevande un gusto fresco e rinfrescante.

🌳 Descrizione

• Nome scientifico: Cymbopogon citratus
• Famiglia: Poaceae
• Genere: Cymbopogon
• Specie: C. citratus
• Nome comune: Erba di limone, Lemongrass
• Origini: Regioni tropicali dell'Asia
• Utilizzo domestico: Coltivata in giardini o in vasi per il suo aroma
• Caratteristiche rilevanti: Foglie lunghe, profumate, di colore verde pallido
• Dimensioni medie da adulti: Altezza fino a 2 metri
• Fioritura: Rara in coltivazione
• Curiosità: Usata in cucina e nella medicina tradizionale
• Profumi: Aroma di limone
• Frutti: Non produce frutti significativi

🌞 Esposizione alla luce: Predilige una posizione soleggiata o semi-ombreggiata.

🚿 Irrigazione: Necessita di irrigazione regolare senza ristagno idrico. Controllare l'umidità del terreno prima di irrigare.

🌡️ Temperatura minima tollerabile e temperatura di coltivazione: Tollerante fino a circa 10°C. Proteggere in inverno con coperture o spostare al chiuso se possibile.

🌱 Tipologia di terreno e rinvaso: Preferisce terreni ben drenati, leggermente acidi. Rinvasare ogni 2-3 anni, preferibilmente in primavera.

🌿 Fertilizzazione: Concimare da primavera a autunno, ridurre in inverno.

✂️ Potature o altri trattamenti agronomici consigliati: Potatura non necessaria, rimuovere foglie secche o danneggiate.

💧 Umidità ambientale: Beneficia di un ambiente umido. L'uso di argilla espansa umida è consigliato in ambienti secchi.

🐛 Patologie & Insetti: Attenta a funghi e insetti come afidi. Usare prodotti biologici o consultare un vivaio specializzato per il trattamento.

⚠️ Tossicità: Non è noto che sia tossica per cani, gatti o bambini. Tuttavia, è consigliato non ingerire nessuna parte delle piante ornamentali e informarsi sulle caratteristiche tossicologiche.

🍂 Raccolta e conservazione: Le foglie possono essere raccolte e conservate essiccate o congelate per uso culinario.

👩‍🍳 Uso in cucina: Utilizzata per aromatizzare piatti, tè e infusi.

Persistenza della foglia

• Gennaio: 🍃
• Febbraio: 🍃
• Marzo: 🍃
• Aprile: 🍃
• Maggio: 🍃
• Giugno: 🍃
• Luglio: 🍃
• Agosto: 🍃
• Settembre: 🍃
• Ottobre: 🍃
• Novembre: 🍃
• Dicembre: 🍃

Fioritura

• Gennaio: ❌
• Febbraio: ❌
• Marzo: ❌
• Aprile: ❌
• Maggio: ❌
• Giugno: ❌
• Luglio: ❌
• Agosto: ❌
• Settembre: ❌
• Ottobre: ❌
• Novembre: ❌
• Dicembre: ❌

Cymbopogon citratus

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