È una pianta erbacea perenne che ha un portamento prostrato dato che i suoi rami tendono a disporsi orizzontalmente. Il nome di questa pianta deriva dal sapore che emana, come se questa erba contenesse naturalmente la spezia del pepe.

Dell’erba peperina si utilizzano le foglie raccolte fresche durante tutto il tempo vegetativo.Può essere utilizzata per insaporire tutti i piatti salati, brodi, pollami e filetti di manzo. L’erba pepe è un antibatterico e nel tempo attiva la produzione di succhi gastrici aiutando notevolmente la digestione.

🌳 Descrizione

Nome scientifico: Calamintha nepeta
Famiglia: Lamiaceae
Genere: Calamintha
Specie: nepeta
Nome comune: Peperina
Eventuali soprannomi o nomi commerciali: N/A
Origini: Mediterraneo
Utilizzo domestico: Giardini, bordure, vasi
Caratteristiche rilevanti: Aroma mentolato, attrattiva per insetti impollinatori
Dimensioni medie da adulti: Altezza 30-40 cm
Fioritura: Estate-autunno
Curiosità: Popolare in erboristeria e giardinaggio
Profumi: Profumo pungente simile alla menta
Frutti: Raramente produce frutti

🌞 Esposizione alla luce

Preferisce esposizioni soleggiate o parzialmente ombreggiate.

🚿 Irrigazione

Moderata, evitare ristagni idrici. Controllare il terreno prima di irrigare.

🌡️ Temperatura minima tollerabile e temperatura di coltivazione

Tollera fino a -5°C. Non richiede riparo in inverno.

🌱 Tipologia di terreno e rinvaso

Terreno ben drenato, rinvaso ogni 2-3 anni, irrigare moderatamente dopo rinvaso.

🌿 Fertilizzazione

Fertilizzare in primavera ed estate, limitare in inverno.

✂️ Potature o altri trattamenti agronomici consigliati

Potatura leggera dopo la fioritura per mantenere la forma.

💧 Umidità ambientale

Non richiede umidità elevata, evitare ambienti troppo secchi.

🐛 Patologie & Insetti

Suscettibile a funghi in caso di eccessiva umidità. Utilizzare trattamenti biologici.

⚠️ Tossicità

Non tossica per animali e bambini. Tuttavia, consigliamo di non ingerire nessuna parte delle piante ornamentali e di informarsi sulle caratteristiche tossicologiche delle piante.

🍂 Raccolta e conservazione

Raccogliere foglie fresche e conservare in luogo asciutto e buio.

👩‍🍳 Uso in cucina

Usata per aromatizzare piatti, tisane e oli essenziali.

Persistenza della foglia

Gennaio: ❌
Febbraio: ❌
Marzo: 🍃
Aprile: 🍃
Maggio: 🍃
Giugno: 🍃
Luglio: 🍃
Agosto: 🍃
Settembre: 🍃
Ottobre: 🍃
Novembre: 🍃
Dicembre: ❌

Fioritura

Gennaio: ❌
Febbraio: ❌
Marzo: ❌
Aprile: ❌
Maggio: 🌸
Giugno: 🌸
Luglio: 🌸
Agosto: 🌸
Settembre: 🌸
Ottobre: ❌
Novembre: ❌
Dicembre: ❌

Calamintha nepeta
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