Raccolta e conservazione
Le foglie vengono raccolte in ogni periodo dell’anno per essere essiccate, congelate o poste a macerare in olio e aceto. Le infiorescenze vengono raccolte prima della fioritura, tra Luglio e Settembre, per poi essere essiccate.

Uso in cucina
Utilizzata fresca, a fine cottura, va ad insaporire carne, pesce, verdure, minestre, sughi e insalate. Essiccata, invece, viene usata al posto dell’Origano o assieme ad esso. Durante la fioritura, la Maggiorana produce infiorescenze sulle quali spuntano numerosi fiorellini bianchi. Queste infiorescenze sono molto aromatiche e possono essere usate nelle zuppe, stufati e frittate in alternativa alle foglie.

• Nome scientifico: Origanum majorana
• Famiglia: Lamiaceae
• Genere: Origanum
• Specie: O. majorana
• Nome comune: Maggiorana
• Origini: Medio Oriente
• Utilizzo domestico: Aromatiche, in vaso o giardini
• Caratteristiche rilevanti: Aroma dolce, simile all'origano ma più delicato
• Dimensioni medie da adulti: 30-60 cm
• Fioritura: Estate
• Curiosità: Usata nell'antichità per simboleggiare la felicità
• Profumi: Fragrante, dolce
• Frutti: Non produce frutti rilevanti

🌞 Esposizione alla luce: Predilige posizioni soleggiate, ma tollera parzialmente l'ombra.

🚿 Irrigazione: Regolare ma moderata, evitare ristagni idrici. Irrigare quando il terreno appare asciutto al tatto.

🌡️ Temperatura minima tollerabile e temperatura di coltivazione: Teme il gelo ( resiste fino a -5 ), preferibile proteggerla o spostarla al riparo durante l'inverno

🌱 Tipologia di terreno e rinvaso: Terreno ben drenato, leggero e fertile. Rinvaso consigliato in primavera se la pianta è cresciuta troppo.

🌿 Fertilizzazione: Fertilizzare leggermente in primavera e autunno con concime organico.

✂️ Potature o altri trattamenti agronomici consigliati: Potare per mantenere la forma e stimolare la crescita di nuovi rami.

💧 Umidità ambientale: Non richiede particolari attenzioni all'umidità; in ambienti interni secchi, può beneficiare di nebulizzazioni occasionali.

🐛 Patologie & Insetti: Attenta a afidi e ragnetti rossi. Utilizzare rimedi biologici o chiedere consiglio in vivaio.

⚠️ Tossicità: Non è tossica per cani, gatti o bambini. Tuttavia, consigliamo di non ingerire nessuna parte delle piante ornamentali e di informarsi bene sulle caratteristiche tossicologiche delle piante ornamentali.

🍂 Raccolta e conservazione: Raccogliere le foglie prima della fioritura, conservarle in luogo asciutto o congelarle.

👩‍🍳 Uso in cucina: Foglie fresche o essiccate per aromatizzare pietanze, soprattutto carni e salse.

Persistenza della foglia

• Gennaio: ❌
• Febbraio: ❌
• Marzo: 🍃
• Aprile: 🍃
• Maggio: 🍃
• Giugno: 🍃
• Luglio: 🍃
• Agosto: 🍃
• Settembre: 🍃
• Ottobre: 🍃
• Novembre: 🍃
• Dicembre: ❌

Fioritura

• Gennaio: ❌
• Febbraio: ❌
• Marzo: ❌
• Aprile: ❌
• Maggio: ❌
• Giugno: 🌸
• Luglio: 🌸
• Agosto: 🌸
• Settembre: ❌
• Ottobre: ❌
• Novembre: ❌
• Dicembre: ❌

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