Coltivazione
È una pianta facilmente coltivabile. Predilige terreni ben drenati e posizioni soleggiate. Tollera la siccità. Annaffiare al bisogno.

Raccolta e conservazione
Le foglie vengono utilizzate sia fresche che secche. Si raccolgono le foglie e le estremità all’inizio della fioritura e vengono fatte essiccare in un luogo ombroso e ventilato.

Uso in cucina
Ha un aroma così profumato che si usa particolarmente nella salsa di pomodoro, nella pizza, nelle grigliate, nei formaggi, nelle insalate di pomodori, per preservare il brodo, per conservare ortaggi sotto olio e sotto aceto, nelle salse e nei liquori digestivi. Unito a Basilico, Timo e Rosmarino sostituisce il sale. L’Origano officinale, essiccato, va aggiunto a fine cottura perché solo così mantiene tutte le sue proprietà aromatiche.

🌳 Descrizione

• Nome scientifico: Origanum vulgare
• Famiglia: Lamiaceae
• Genere: Origanum
• Specie: O. vulgare
• Nome comune: Origano
• Origini: Europa, Nord Africa, Asia occidentale
• Utilizzo domestico: Coltivato in giardino o in contenitori per uso culinario
• Caratteristiche rilevanti: Pianta aromatica perenne, apprezzata per le sue foglie utilizzate in cucina
• Dimensioni medie da adulti: Altezza 30-60 cm
• Fioritura: Estate
• Curiosità: L'origano è noto per le sue proprietà antiossidanti e antimicrobiche
• Profumi: Aroma intenso e caratteristico
• Frutti: Non produce frutti rilevanti

🌞 Esposizione alla luce: Predilige una posizione soleggiata, ma tollera parzialmente l'ombra.

🚿 Irrigazione: Moderata, lasciare asciugare il terreno tra un'irrigazione e l'altra per evitare ristagni idrici.

🌡️ Temperatura minima tollerabile e temperatura di coltivazione: Resiste fino a -5°C. Nei climi freddi, proteggere con pacciame o spostare in luoghi riparati.

🌱 Tipologia di terreno e rinvaso: Predilige terreni leggeri, ben drenati, anche calcarei. Rinvaso ogni 2-3 anni in primavera.

🌿 Fertilizzazione: Concimazione leggera in primavera con fertilizzante organico bilanciato.

✂️ Potature o altri trattamenti agronomici consigliati: Potare leggermente dopo la fioritura per stimolare una nuova crescita.

💧 Umidità ambientale: Non richiede umidità elevata; tollera bene l'aria secca.

🐛 Patologie & Insetti: Attenzione a oidio e afidi. Utilizzare trattamenti biologici e pratiche culturali preventive.

⚠️ Tossicità: Non è tossico per cani, gatti o bambini. Tuttavia, consigliamo di non ingerire nessuna parte delle piante ornamentali e di informarsi bene sulle caratteristiche tossicologiche delle piante ornamentali.

🍂 Raccolta e conservazione: Raccogliere le foglie prima della fioritura per un aroma più intenso. Conservare in luogo fresco e asciutto.

👩‍🍳 Uso in cucina: Le foglie fresche o essiccate sono ampiamente usate per aromatizzare pietanze, salse e marinature.

Persistenza della foglia

• Gennaio: 🍃
• Febbraio: 🍃
• Marzo: 🍃
• Aprile: 🍃
• Maggio: 🍃
• Giugno: 🍃
• Luglio: 🍃
• Agosto: 🍃
• Settembre: 🍃
• Ottobre: 🍃
• Novembre: 🍃
• Dicembre: 🍃

Fioritura

• Gennaio: ❌
• Febbraio: ❌
• Marzo: ❌
• Aprile: ❌
• Maggio: 🌸
• Giugno: 🌸
• Luglio: 🌸
• Agosto: ❌
• Settembre: ❌
• Ottobre: ❌
• Novembre: ❌
• Dicembre: ❌

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